Gin Raw fæddist út frá hugmynd tveggja frumkvöðla og vina sem vildu búa til gin sem var í samræmi við sælkerastaðla Barcelona. Af þessum sökum var það hannað til að gefa það besta snyrtilegur eða með ís, í gin og tonic, sem grunnur í kokteila og sérstaklega í samsetningar matargerðarlist og háþróuð matargerðarlist. Fjórir sérfræðingar tóku þátt í að veruleika „sanna anda Barcelona“: matreiðslumaður, Xano Saguer, semmelier, Sergi Figueras, barmaður, Javier Caballero og ilmvatnsgerðarmaður, Rosendo Mateu.
Gin Raw er framleitt í litlum lotum af 5.000 flöskum með tiltekinni tækni sem felur í sér klassíska eimingu og notkun á eldunar Rotavap. Niðurstaðan er a Gínríkt gin sem einkennist af blóma og krydduðum keim með fíngerðum reyk. Ferskleiki og hlýja eru samhliða balsamískum bakgrunni, einkennandi fyrir einiber. Lokið er langt og notalegt.
Umbúðirnar eru ríkar af smáatriðum: líkami flöskunnar hefur satínáhrif, sem minnir á lágan hita, einkennandi fyrir eimingarferli þessa GinRaw. Lokið er úr öskuviði sem er fullkomið með álkúlu. Okerliturinn minnir á Miðjarðarhafssólina.
