Flug American Gin

House Spirits Distillery var stofnað árið 2004 í Oregon og er einn af leiðandi vísbendingum um eimingarhreyfingu handverks í Ameríku. Með því að nota hráefni frá siðferðilega sjálfbærum aðilum er brennivínið handunnið undir vökulu auga höfuðeimingaraðilans og hæfileikaríku barþjónanna sem vinna að verkefninu. Aviation American Gin, frægasta vara þessarar eimingarstöðvar, fæddist sumarið 2005 þökk sé samstarfi við faglega barþjóninn Ryan Magarian og margir halda að það hafi verið fyrsta samstarf eimingaraðila og barþjóna í sögu Bandaríkjanna.
Undanfarin ár hefur Aviation Gin talað mikið um sjálfan sig í heiminum, fyrst þegar stærstur hluti hlutabréfanna var keyptur af leikaranum Ryan Reynolds sem hóf röð bráðfyndnar og veiruherferða, síðan með kaupum Diageo fyrir rúmlega 600 milljónir dollara. .
Aviation Gin er dásamlega kryddað í bragði, með keim af kardimommum og kanil, jafnvægið af sætum blómakeim. Krydduðu keimirnir haldast í langa áferðinni ásamt sítruskeim. Einiber eru alltaf til staðar, en það sem gerir gin sérstaklega sérstakt er rjómatilfinningin sem gerir eimið mjög mjúkt.