Grænn pipar er svartur pipar (piper nigrum) tíndur óþroskaður, hvítaður og látinn þorna í sólinni til að viðhalda græna litnum og gefa frá sér minna sterkan krydd. Ilmurinn er ferskur og ávaxtaríkur, tilvalinn í matreiðslu með fiski, hvítu kjöti, belgjurtum og grænmeti.
Le Botaniche - Malabar grænn pipar
