Rzeźnik premium z Antwerpii, De Laet & Van Haver, stał się sławny i doceniony przez niektórych szefów kuchni Michelin dzięki marynowanej wołowinie o nazwie Sekret 07. Biorąc pod uwagę podobieństwo procesu maceracji ginu botanicznego i marynowania wołowiny, Luc De Laet wpadł na pomysł stworzenia ginu, w którym receptura zawierałaby te same zioła i przyprawy, co w Secreto 07 i aby smak ginu był równomierny. bardziej podobny do swojego słynnego mięsa, postanowił zaparzyć je również w destylacie.
Tak narodził się Butcher's Gin, a gin wytrawny, pikantny i ziołowy, z wyjątkowym posmakiem dzięki surowej wołowinie. Dobrze nadaje się do mieszania z pikantnym lub ziołowym ginem i tonikiem, być może jako dodatek do dań mięsnych. Doskonale nadaje się również do smacznych koktajli, takich jak Red Snapper. Bardzo intensywny aromat i smak tego ginu w rzeczywistości przyjemnie wyłaniają się podczas blendowania.
