Gin Raw narodził się z pomysłu dwóch przedsiębiorców i przyjaciół, którzy chcieli stworzyć gin, który spełniałby standardy dla smakoszy Barcelony. Z tego powodu został zaprojektowany, aby dawać z siebie wszystko czysta lub z lodem, w ginu z tonikiem, jako baza do koktajli a zwłaszcza w kombinacje kulinarne i wyszukane kreacje kulinarne. W realizację „prawdziwego ducha Barcelony” zaangażowało się czterech ekspertów: szef kuchni Xano Saguer, sommelier Sergi Figueras, barman Javier Caballero i perfumiarz Rosendo Mateu.
Gin Raw jest produkowany w małych partiach po 5.000 butelek przy użyciu specjalnej techniki, która obejmuje klasyczną destylację i użycie Rotavap do gotowania. Wynik jest mocny gin, charakteryzujący się kwiatowymi i korzennymi nutami z subtelną nutą dymu. Świeżość i ciepło współistnieją z balsamicznym tłem, charakterystycznym dla jałowca. Finisz jest długi i przyjemny.
Opakowanie bogate w detale: korpus butelki ma satynowy efekt, przypominający niską temperaturę, charakterystyczną dla procesu destylacji tego GinRaw. Nasadka wykonana z drewna jesionowego zakończona aluminiową kulą. Kolor ochry przypomina śródziemnomorskie słońce.
