Kimerud Hillside w wieku gin

Kimerud Gin jest produkowany w małych partiach na farmie w Lier, a rośliny są uprawiane na terenie posiadłości lub ręcznie zbierane w najbardziej wysuniętych na północ obszarach Norwegii. Gin jest pięć razy destylowany z alkoholu ziemniaczanego w niemieckim destylatorze „Harnold Holstein”, a na koniec dodawana jest czysta woda norweska. W przypadku tej dojrzałej wersji gin dojrzewał przez sześć miesięcy w podwójnej beczce. To daje gin unikalne i szczególne aromaty pochodzące ze specjalnego destylatu Aquavit Havaldsen produkowanego przez gorzelnię Kimerud oraz słodkie nuty sherry, które łączą się z delikatnym aromatem ciemnego cukru i wanilii nadanym przez francuski dąb. Kimerud Hillside Aged Gin jest zatem złożonym, ale eleganckim ginem z mocne nuty zielne, które rekompensują te słodsze, przechodząc od nut leczniczych ziół do delikatnych nut wanilii i czekolady. Dżin jest idealny pijany prosto, może jak digestivo, ale jest też bardzo ciekawie używany w miksowaniu do koktajl strukturyzowane lub w towarzystwie piwa imbirowego lub wody z tonikiem, tworzące G&T naprawdę wyjątkowy.