A pimenta Cubeb (Piper cubeba) tem bagos redondos com superfície enrugada e distingue-se da pimenta preta pelo pecíolo que adere a ela como uma "cauda".
Os tons aromáticos são agradáveis e o sabor é pungente e levemente amargo com notas resinosas e frutadas. Por ser delicado, é particularmente adequado para perfumar pratos de peixe de sabor requintado e menos decisivo e é utilizado pelos confeiteiros para combinações originais com chocolate e fruta. Mesmo na mistura pode dar vida a combinações muito interessantes.
informações adicionais
| Origem | Indonésia |
|---|---|
| quantidade | 25gr. |
