No século XI, um grupo de monges italianos começou a infundir bagas de zimbro em álcool pela primeira vez para criar um licor com função medicinal. Foi assim que nasceu o gin, mesmo ao longo da costa de Amalfi. Inspirado nesta história, o Gin Malfy homenageia as origens deste destilado ao propor um gin que combina tradição, qualidade e inovação em um produto único capaz de contar o estilo de vida italiano no mundo.
Laranjas sanguíneas sicilianas são colhidas em novembro. Suas cascas são mergulhadas em álcool e prensadas, depois a infusão é misturada com o zimbro e outros botânicos antes da destilação a vácuo ainda em aço inoxidável. No nariz encontramos, portanto, uma mistura entre o amargo e o cítrico doce da laranja que enriquece delicadamente a percepção olfativa do produto e o torna complexo e delicado ao mesmo tempo. Na boca a explosão de flores de laranjeira é marcante, acompanhada no final por uma delicada nota de zimbro.
