Gin del Professore A La Madame é caracterizado pelo uso exclusivo de zimbro selvagem da Toscana e da Úmbria, que é macerado junto com várias ervas, especiarias, frutas cítricas e um ingrediente secreto. O resultado é um gin com um aroma incrível, com notas de baunilha e canela combinadas com outras mais picantes, juntamente com notas de mel e pêssegos maduros. Na boca é um gin quente mas balsâmico, com um final resinoso complementado por notas florais.
Os dois Gins do Professor (Senhor e A La Madame) são destilados pelo método “banheira” e foram criados por Carlos Quaglia, um conhecido destilador piemontês, e pelos rapazes do "Jerry Thomas Speakeasy”Em Roma, ansioso para redescobrir os métodos de destilação dos tempos da Lei Seca.
