Ginberg é um gin artesanal Cold Compound criado a partir de uma base de álcool suave de origem cereal, na qual os botânicos são infundidos a frio e não é filtrado, de modo a preservar todo o aroma e cor liberados naturalmente pelos botânicos. A água utilizada para baixar o teor alcoólico para 43% Vol. É água de nascente que flui a quase 2000 metros acima do nível do mar, nem destilada nem filtrada. O gin reflete os princípios da Officina degli Infusi, nascida na Calábria em 2020 com a intenção de ressurgir as tradições locais desde as matérias-primas até o processamento.
Ginberg é rico e intenso no paladar, muito saboroso e fresco; com uma persistência ligeiramente amarga, mas muito agradável graças à forte e distinta nota de bergamota.
