Gin Shortcross emociona com seu equilíbrio e aromaticidade, mas sobretudo para o final muito longo e macio o que o torna perfeito para martinis, mas também para outras bebidas à base de gin. Estas características são obtidas graças à destilação em um alambique personalizado único no mundo. O gin é fresco e elegante, com delicadas notas frutadas da maçã verde e notas florais dadas pelas bagas e flores de sabugueiro, que combinam bem com o zimbro e equilibram as notas ligeiramente amargas de coentro e cássia, enquanto as notas herbáceas de trevo selvagem formar o fundo. O aroma do gin não ataca o paladar, pelo contrário, envolve-o com a sua suavidade. Cada garrafa é enchida, selada e assinada à mão.
O Shortcross Gin nasceu de uma ideia de Fiona e David, fundadores da Destilaria Rademon Estate, que se inspiraram nas florestas e jardins que cercam a destilaria. Está localizado no norte da Irlanda, em uma área repleta de vegetação exuberante.
