Nascida em 2016, a Kyoto Distillery é a primeira destilaria japonesa dedicada ao gin, inspirada na história e no artesanato de Kyoto. Os elementos distintivos são a alta qualidade, a busca por botânicos locais e a base de álcool de arroz refinado.
Ki No Bi Sei Gin é a versão Navy Strength do Ki No Bi Original, produzido com 11 botânicos destilados em 6 grupos separados de acordo com o tipo:
– Base: zimbro, raiz de íris e akamatsu (pinheiro vermelho)
– Parte frutada e floral: bambu e shiso vermelho
– Especiarias: gengibre
– Ervas: Pimenta Sansho e Folhas de Kinome
– Frutas cítricas: Yuzu e limão
– Chá: chá verde Gyokuro
Perfeito para Gin Tonics e outros coquetéis à base de gin, obteve o maior reconhecimento no IWSC 2018.
