Vôňa G'Vine Floraison je takmer sladká, kvetinová, s tónmi kardamónu. Aj na podnebí je kvetinová: vnímajú sa fleurs de vigne, sprevádzané tónmi kardamónu a zázvoru končiace sladkým drievkom.
Na rozdiel od väčšiny destilátov ochutených borievkou je G'Vine zložený z alkoholu destilovaného kvasením hrozna, presnejšie kvasením Ugni Blanc (rodiny Trebbiano). Botanika, ktorá ho charakterizuje, je kvet viniča, ktorý sa zbiera v júni počas niekoľkých dní kvitnutia.
