Sling Shot Irish Gin sa vyrába spojením štyroch rôznych liehovín vytvorených pomocou malého medeného alembíka: prvý sa vyrába s klasickými rastlinnými látkami ginu; druhá s citrusovými plodmi (čerstvé a organické pomaranče, ružový grapefruit, citrón a limetka); tretí s čerstvou mätou; štvrtý s rašelinou, zbieranou lokálne.
Je to prvý gin na svete s rašelinou použitou ako botanický, veľmi odlišný postup od postupu používaného pri škótskej whisky: rašelina v destilácii nedáva náznaky whisky, ale dáva jedinečnú jemnosť, ktorá dokonale ladí so sviežimi tónmi citrusy a mätu, bylinkové borievky a jemne pikantné kardamóm.
Lough Ree Distillery sa zrodila v írskom Lanesborough v lete 2018 z projektu rodiny Clancyovcov na prepojenie tradície whisky s modernými technológiami; spojiť pokojné tempo vidieckeho Írska s istotou novej generácie.
Meno Slingshot znamená „prak“: evokuje legendu o Dávidovi a Goliášovi, ale aj o kráľovnej Maeve, ktorá bola pri kúpaní v Inchcleraune zabitá výstrelom z praku z pobrežia Longfordu: tieto príbehy rozprávajú o akciách, ktoré si vyžadovali horlivosť, zručnosť. a veľa sebavedomia, vlastností, ktoré nachádzame pri výrobe tohto jedinečného ginu vo svete.
Sling Shot je prvý gin vybraný ilGin.it pre projekt Adopt A Gin, ktorého cieľom je priniesť do Talianska obzvlášť vynikajúce zahraničné giny, u nás zatiaľ nedistribuované a hľadajúce dovozcu. Vyzývame preto dovozcov, aby nás kontaktovali a fajnšmekrov skúsili tento inak nezohnateľný gin.
