Eugin Distilleria Indipendente je prvý liehovar venovaný výlučne ginu v severnom Taliansku – tretí v Taliansku. Tu používajú alembic - nazývaný Robert - na mieru navrhnutý pre potreby výrobcov Eugenia a Niccolò Belliho, ktorý funguje ako tradičný kotlíkový kotol aj ako carter head.
Eugin č. 9 „9“ nemá nič spoločné s počtom rastlinných látok, ale naznačuje, že začali deviatym pokusom vyvinúť receptúru, ktorá sa momentálne vyrába. Pri navrhovaní tohto receptu chceli vytvoriť gin, ktorý by bol maximálnym vyjadrením borievky, botanickej par excellence ginu. Náročnosť receptúry s malým množstvom rastlinných látok (borievka, angelika, koriander, klíčky jedle bielej) spočíva predovšetkým v hľadaní tých najkvalitnejších surovín, počnúc jednoznačne alkoholom, z talianskej a organickej mäkkej pšenice. Ďalší problém spočíva v nájdení správnej rovnováhy pri rezaní hláv a chvostov, aby gin stále dodal charakter, bez toho, aby bol ťažký alebo zbavený jemnosti. Náznaky borievky sú v skutočnosti zjemnené jemným záverom a nádhernou rovnováhou rastlinných látok.
