Ginebra Acqueverdi

Gin Acqueverdi pren el seu nom de les fonts de muntanya de Val d'Aosta, properes a la destil·leria La Valdotaine, que es caracteritzen pel preciós color verd-turquesa que donen els minerals continguts a les aigües, que donen a la ginebra el seu sabor particular. A més de la seva forta mineralitat, la ginebra també es caracteritza per unes notes aromàtiques herbàcies i florals distintives donat pels botànics recollits a la vall darrere de la destil·leria. Entre aquests hi trobem la rosa alpina, la malva, el pi muntanyós, els brots de pi i el genepy. Fins i tot el ginebre prové de la Vall d'Aosta, on és molt estès i s'utilitza per a aromatitzar aliments i per preparar tisanes i licors. I és precisament del tradicional licor de ginebre, elaborat per maceració tant de les baies com de les branques de ginebre, que s'inspira l'elaboració de Gin Acqueverdi, en la qual s'han macerat les branques de la planta juntament amb les baies. El resultat és una ginebra realment única, amb un gust ple i perfectament equilibrat i un característic color groc lleugerament palla.