Eugin Distilleria Indipendente és la primera destil·leria dedicada exclusivament a la ginebra al nord d'Itàlia, la tercera d'Itàlia. Aquí utilitzen un alambic -anomenat Robert- dissenyat a mida per a les necessitats dels productors, Eugenio i Niccolò Belli, que funciona tant com a alambic tradicional com a cap de carreter.
Les seves primeres ginebres són Eugin N.7 i Eugin N.9. Eugin N. 7 és un London Dry molt fresc gràcies als cítrics assecats directament pels productors sense utilitzar la part blanca de la pell, que donaria notes amargues al destil·lat. Predomina el ginebre, combinat amb tocs herbacis i balsàmics donats per la menta, la farigola i la sàlvia. L'iris, la regalèssia i la camamilla fan que el final sigui especialment suau.
