Ginberg és una ginebra artesanal Cold Compound creada a partir d'una base d'alcohol suau d'origen cereal en què els botànics s'infusionen en fred i no es filtren, per tal de preservar tota l'aroma i el color alliberats de forma natural pels botànics. L'aigua utilitzada per baixar la graduació alcohòlica al 43% Vol. És aigua de font que flueix a gairebé 2000 metres d'altitud, ni destil·lada ni filtrada. La ginebra reflecteix els principis d'Officina degli Infusi, nascuda a Calàbria l'any 2020 amb la intenció de ressorgir les tradicions locals, des de les matèries primeres fins al processament.
Ginberg és ric i intens al paladar, molt salat i fresc; amb una persistència lleugerament amarga, però molt agradable gràcies a la nota forta i distintiva de la bergamota.
