Amb Beefeater Burrough Reserve, el mestre destil·lador Desmond Payne volia explorar noves experiències sensorials i experimentar amb un enfocament diferent de la ginebra. Aquesta versió envellida està dedicada al fundador de la destil·leria, James Burrough, i per a la producció es va utilitzar l'antic alambic que era propietat d'ell. A continuació, el London Dry es deixa reposar en una barreja de bótes de roure Bordeus blanc i vermell.
Beefeater Burrough Reserve es caracteritza per fortes notes de ginebre combinades amb notes especiades i delicades de roure, amb tocs de fruita seca i regalèssia al final. Sabor llarg i complex, agradable, suau i en barreja.
