Gin Raw nació de la idea de dos empresarios y amigos que querían crear una ginebra que estuviera a la altura de los estándares gourmet de Barcelona. Por esta razón fue diseñado para dar lo mejor puro o con hielo, en gin tonic, como base en cócteles y especialmente en el emparejamientos creaciones culinarias gastronómicas y sofisticadas. En la realización del “verdadero espíritu de Barcelona” intervinieron cuatro expertos: un chef, Xano Saguer, un sumiller, Sergi Figueras, un barman, Javier Caballero, y un perfumista, Rosendo Mateu.
Gin Raw se produce en pequeños lotes de 5.000 botellas utilizando una técnica particular que incluye la destilación clásica y el uso de un Rotavap de cocción. El resultado es un Ginebra con cuerpo, caracterizada por notas florales y especiadas con un sutil matiz ahumado. Frescura y calidez conviven con un fondo balsámico, característico del enebro. El final es largo y agradable.
El packaging es rico en detalles: el cuerpo de la botella tiene un efecto satinado, que recuerda a la baja temperatura, característica del proceso de destilación de este GinRaw. El capuchón es de madera de fresno completado por una esfera de aluminio. El color ocre recuerda al sol mediterráneo.
