Himbrimi Pure Islandzki Gin to Stary Tom islandzki stworzony przez artystę Óskara Ericssona, aby mieć dżin, który harmonizował z przyrodą dzikich obszarów Islandii i towarzyszył mu podczas dni spędzonych na łowieniu ryb w okolicznych rzekach. I faktycznie Himbrimi nadaje się nie tylko do tego, aby być pijany prosto, ale również reprezentuje odę do rzek, z typowymi zapachami i nazwą nawiązującą do lokalnego ptaka wodnego, którego dźwięk, podobny do wycia lub krzyku ducha, zainspirował wiele nordyckich legend.
Specyfika Himbrimi Pure Icelandic Gin Gin to:Islandzka woda źródlana, którego czystość pozwala na filtrowanie ginu po naparze ze składników botanicznych i butelkowanie bez dalszej destylacji, aby zachować złożoność cech organoleptycznych i nadać ginowi przyjemną trwałość; sposób użycia ręcznie zbierane lokalne i dzikie rośliny, takich jak jagody jałowca i tymianek arktyczny, Czyj nuty kwiatowe podobny do lawendy charakteryzuje gin; ten Miele jako słodzik, który równoważy się z substancjami botanicznymi tworząc przyjemny słodko-gorzki efekt a to pozwala na odzwierciedlenie przepisów Starego Toma z XVIII wieku.
La Gorzelnia Brunner została założona w 2017 roku w miejscowości Mosfellsbær. Produkuje ręcznie 50.000 600 butelek rocznie w małych partiach po XNUMX litrów, a każda z nich jest ręcznie numerowana przez samego Ericssona. Marka stoi jak etycznie i społecznie zaangażowani i zobowiązuje się do przyczyniania się do ochrony środowiska naturalnego, zachowania sztuk pięknych i równości płci. Dżinom Himbrimi przyznano już liczne nagrody i wyróżnienia.
