Bitter del Redentore pochodzi ze starożytnego przepisu na amaro, który następnie powrócił. Jest to napar wodno-alkoholowy o intensywnym czerwonym kolorze, ze starannie wyselekcjonowanych aromatycznych ziół z Gór Sibillini, bardzo wszechstronny w mieszaniu. Nos jest natychmiast złożony z wielką aromatycznością gorzkich ziół, goryczki i przede wszystkim absyntu. Na podniebieniu słodko-gorzkie wejście dobrze zintegrowane z niezwykłymi cytrusami pomarańczowego tymianku. Dobrze zbalansowane, pełne i doskonale utrzymujące się w aromacie nawet po zmieszaniu.
