Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin je výraz ginu Citadelle založený na štýle Old Tom; sladší ako London Dry, ale stále suchý ako Genever. S týmto ginom chcel hlavný mixér Alexandre Gabriel doviesť experimentovanie do extrému, a to vďaka obrovskému úspechu, ktorý dosiahol s Citadelle No Mistake Old Tom Gin.
Výsledkom je a bohatý, opulentný gin, ktorý má v ústach sladko-kyslý efekt, s tónmi citrónu, ktoré sa spájajú s korením, ale predovšetkým s kvetinovými tónmi ruže a fialky, zatiaľ čo v závere sa vynárajú rasce a čerešne.
