Il nome Tovel proviene dal lago di origine glaciale nel cuore del Parco Nazionale del Brenta, vicino al quale si trova la Distilleria Valentini. Questa distilleria tutta italiana nacque nel 1872 quando la Val di Non faceva ancora parte dell’Impero Austro-Ungarico. Tutte e nove le botaniche presenti nel Tovel’s Gin sono di origine trentina e vengono in parte raccolte direttamente sul territorio dal Master Distiller Gianluigi Valentini, pronipote di Rodolfo e attuale proprietario della distilleria. L’alambicco di rame utilizzato per la distillazione del gin risale al 1927.
Visivamente Tovel’s Gin si presenta brillante, trasparente, come l’acqua di sorgente da cui viene distillato e che gli dona una forte mineralità nel sapore. Al palato è avvolgente per la presenza di glicerina e il gusto è balsamico e molto aromatico con sentori di liquirizia, assolutamente piacevole e di facile beva.
