Old Tom Gin

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Che cos’è un Gin Old Tom?

L’Old Tom Gin è una versione più dolce, più morbida del London Dry Gin, poiché per essere definito tale un gin deve avere un’aggiunta di zucchero o altri dolcificanti, al contrario del Dry Gin che non prevede l’uso di zuccheri.

Si tratta del gin originale che veniva utilizzato nella preparazione del Tom Collins.

Qual è la ricetta del Tom Collins?

Stiamo parlando di un grande classico, perfetto per chi ama i sapori più morbidi e, non a caso, viene fatto partendo da una base di Old Tom Gin.

  • 4,5 cl di Old Tom gin
  • 1,5 cl di succo di limone
  • 1,5 cl di sciroppo di glucosio
  • 6 cl di Acqua Frizzante
  • 1 goccia di Angostura

In uno shaker pieno di ghiaccio, mettere tutti gli ingredienti tranne l’acqua frizzante e shakerare. Versare filtrando in un bicchiere alto pieno di ghiaccio e completare con l’acqua frizzante. Guarnire con una ciliegia e una fettina di limone.

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