Gin tedeschi

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Che cos’è lo Steinhäger?

Lo Steinhäger è un tipo di gin tedesco, uno spirito aromatizzato con bacche di ginepro. Il nome deriva dal comune della Westfalia di Steinhagen, l’unico luogo in cui ne è consentita la produzione.

Per secoli le distillerie locali hanno venduto Schnaps, un distillato a base di grano e mosto fermentato dei numerosi arbusti di ginepro che crescono sulle pendici della foresta di Teutoburgo.

Con editto del 1688, il “Grande Elettore” Federico Guglielmo di Brandeburgo concesse agli abitanti di Steinhagen il privilegio esclusivo di distillare liquori.

Nel corso del XIX secolo nel villaggio furono fondate circa 20 aziende, due delle quali producono ancora Gin.