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Nel 1776 Peter Stobbe, originario di una famiglia Mennonita Olandese, iniziò a distillare uno spirito di ginepro nei pressi di Danzica. La ricetta segreta, è ancora mantenuta tale dalla famiglia.
Oggi, il Gin Stobbe 1776 combina la ricetta classica con le note piacevolmente fruttate del ribes nero e la delicata acidità del bergamotto.
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La famiglia Stobbe è stata la prima in Germania ad utilizzare un distillatore a vapore, ad invecchiare spiriti bianchi in botte e a progettare il design delle proprie bottiglie, quando ancora il concetto di design non esisteva.