Gin Raw nace da idea de dous emprendedores e amigos que querían crear unha xenebra á altura dos estándares gourmet de Barcelona. Por este motivo foi deseñado para dar o mellor puro ou con xeo, en gin tonic, como base en cócteles e sobre todo no combinacións creacións gastronómicas e culinarias sofisticadas. Na realización do “auténtico espírito de Barcelona” participaron catro expertos: un chef, Xano Saguer, un sumiller, Sergi Figueras, un barman, Javier Caballero, e un perfumista, Rosendo Mateu.
Gin Raw prodúcese en pequenos lotes de 5.000 botellas mediante unha técnica particular que inclúe a destilación clásica e o uso dun Rotavap de cociña. O resultado é a xenebra con corpo, caracterizada por notas florais e especiadas cun sutil matiz de fume. Frescura e calor conviven cun fondo balsámico, característico do enebro. O final é longo e agradable.
O envase é rico en detalles: o corpo da botella ten un efecto satinado, que lembra a baixa temperatura, característica do proceso de destilación deste GinRaw. O tapón está feito de madeira de freixo completado por unha esfera de aluminio. A cor ocre lembra o sol mediterráneo.
