Genever

Il genever è il “nonno” del gin: il nostro distillato preferito non sarebbe mai nato se prima in Olanda e in Belgio non fosse nato il genever o jenever, dal quale gli inglesi si sono ispirati per la creazione della loro bevanda nazionale. Lo spirito è caratterizzato da una base alcolica di maltwine miscelata con l’alcol base di grano che lo rende vicino al whiskey, ma più facile da bere e da miscelare nei drink. Un tempo, infatti, i barman utilizzavano il genever come base per i cocktail che oggi sono invece a base di gin. Le botaniche sono simili a quelle classiche del gin, ma il ginepro è solitamente presente in quantità minore. Si adatta perfettamente alla bevuta liscia ed è sempre molto amato dagli estimatori del gin anche per quanto riguarda le versioni invecchiate.

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