Le Botaniche – Prugnolo selvatico bacche – Sloe Berry

Il prugnolo selvatico (Prunus spinosa) è un’antica pianta arbustiva diffusa in tutta Europa. Il frutto è una drupa sferica, nerastra con pruina azzurra, dal sapore aspro e allappante da acerba, acidulo-dolciastra a maturità; utilizzata per fare liquori ed acquaviti. In UK è tradizione infonderla nel gin per creare il liquore detto Sloe Gin.