Grappa di Lambrusco di Sorbara

La grappa di Lambrusco di Sorbara è espressione dei vitigno del territorio modenese, dove sorge la rinomata Distilleria Gavioli, in opera in Emilia Romagna sin dal 1965. Si tratta di una grappa monovitigno ottenuta con distillazione discontinua a bagnomaria con colonna di rettifica in modo da ottenere la massima resa qualitativa. Le vinacce da uve lambrusco consentono di ottenere grappe molto fini e dagli ottimi sentori, anche se poco conosciute a livello nazionale.