Fragola

Mixer® Fragola contiene l’equivalente del 100% di purea naturale delle migliori fragole italiane, ovvero viene utilizzato 1Kg di purea di fragola al naturale per ogni litro di prodotto finito.
Solo le migliori coltivazioni e varietà, Senga Sengana o Camarosa, vengono scelte e raccolte nel momento in cui si raggiunge il perfetto equilibrio tra parte polposa e parte zuccherina del frutto. La materia prima viene poi lavata, pulita e velocemente concentrata per conservare le proprietà originali del frutto fresco che non viene mai pastorizzato. Essendo un prodotto concentrato con elevato grado Brix ha una persistenza aromatica molto alta e supporta un’elevata diluizione nel drink finale. Pertanto è un prodotto con elevato rendimento (numero cocktail per bottiglia) e conferisce consistenza e sapore anche nei frozen drinks. Mixer® polpa di Fragola conferisce un aroma intenso e un gusto autentico di fragole mature al drink finale, può essere utilizzata in sostituzione del frutto fresco per la preparazione di cocktail, long drinks, smoothie, lemonades e iced teas oppure si può utilizzare per insaporire e rafforzare il premix da frutta fresca o congelata.