Yuzu

In origine, gli alberi di yuzu crescevano a monte del fiume Yangtze in Cina e furono piantati per la prima volta in Giappone 1.300 anni fa. Oggi il Giappone è il più grande produttore e consumatore di yuzu ed è stato diffuso dalla cucina Giapponese e Coreana in tutto il mondo. Mixer importa questo prezioso ed esotico agrume dalla Corea del Sud, è un ottimo sostituto “premium” per limone o lime e spesso è combinato con il miele per rendere gustoso il tè o viene utilizzato per famoso Yuzu sour ! Non è ampiamente coltivato a causa della sua resa, la più imprevedibile fra tutti gli agrumi. La sua rarità aumenta il suo valore e rimane molto ricercato per la sua fragranza e il suo sapore, entrambi molto forti.