Anonima DIstillazioni – The Alembic Company – è la prima micro-distilleria aperta in Umbria, a Gubbio. Il loro primo gin è Aquamirabilis, la cui storia si rifà alla tradizione della produzione di profumi che Gubbio vanta sin dal 1500.
Al palato è un’esplosione di gusti differenti: prevale il ginepro, proveniente proprio dall’Umbria, unito alle note fresche di cedro e bergamotto, con un retrogusto speziato ed erbaceo. Il gusto è complessivamente secco e persistente, ma gradevole anche in degustazione liscia grazie al buon bilanciamento delle botaniche.
