Il Gin del Professore A La Madame è caratterizzato dall’uso esclusivo di ginepro selvatico toscano e umbro, che viene fatto macerare assieme a diverse erbe, spezie, agrumi più un ingrediente segreto. Il risultato è un gin dal profumo incredibile, con note di vaniglia e cannella unite a quelle più speziate, assieme a note di miele e pesche mature. Al palato è un gin caldo ma balsamico, con un finale resinoso completato da note floreali.
I due Gin del Professore (Monsieur e A La Madame) sono distillati con metodo “bathtub” e sono stati creati da Carlo Quaglia, noto distillatore piemontese, e dai ragazzi del “Jerry Thomas Speakeasy” di Roma, desiderosi di riscoprire i metodi di distillazione dei tempi del Proibizionismo.
