JinQ Old Tom Gin

Jin Q Old Tom Gin è stato creato da Mistico Speziale per Jigger Spiriti e Cucina, rinomato bar e ristorante di Reggio Emilia. Si rifà alla figura del Dottor Q, versione reggiana di Cesare Lombroso, medico sostenitore della teoria per cui i tratti del viso e la forma della testa influiscono sui comportamenti criminali e che ha sviluppato un elisir in grado di curare alcune malattie mentali. A questo elisir si ispira dunque Jin Q. Le botaniche provengono dal territorio reggiano e sono ginepro, bergamotto, limone, arancia, coriandolo, menta valdostana, salvia officinalis, lavanda, finocchio, fiori d’arancio. Al naso prevalgono le note del ginepro e del bergamotto, mentre al palato emergono i sentori erbacei di salvia, menta e lavanda, donando un finale fresco e balsamico perfettamente bilanciato. La leggera addizione zuccherina apporta una rotondità al sorso che dona armonia tra tutti i sapori e complessità allo stesso tempo. Interessante in miscelazione e gradevole anche nella bevuta liscia.