Noon Distilled Gin nasce dalla profonda conoscenza del gin di Walter Pirotti, che per il suo progetto per la creazione di un gin, partendo dalla ricerca del “bere bene”, si è rivolto a uno dei migliori master distiller del globo: Charles Maxwell.
Il nome significa “mezzogiorno”, cioè l’orario in cui si cominciava la raccolta del ginepro durante il solstizio d’inverno sull’appennino tosco-emiliano per fare un antico liquore a base di ginepro.
Noon Distilled Gin si distingue in particolare per tre caratteristiche:
- Il colore blu chiaro dato dall’infusione del Butterfly Pea post distillazione, che fa anche sì che il gin diventi viola chiaro con l’acqua tonica;
- La bottiglia allungata e blu che richiama le origini farmaceutiche del gin e che è graduata per indicare la dose giusta per il Gin Tonic facilitando la preparazione in casa.
- Il gusto secco e floreale che risalta particolarmente nel G&T dove prende note che ricordano quelle dei vini Franciacorta.
