Rime Craft Distillers rappresenta la quinta generazione della dinastia Maschio, mastri distillatori da quasi due secoli, nel cuore del Triveneto. L’idea di un “gin veneziano” parte dalla ricetta di un gin di solo ginepro che Domenico Maschio produceva negli anni ’40. River Mentana – Venetian Dry Gin è infatti distillato utilizzando come unica botanica il ginepro, nello specifico un mix di ginepri selvatici che crescono intorno ai 400 metri di altitudine, sulle colline della sinistra Piave, e di ginepri di alta quota del “Gran Bosco da Reme di Venezia. A caratterizzare il gin è poi anche l’alcol utilizzato, prodotto a partire dal grano un particolare grano coltivato vicino alla laguna di Venezia e denominato “Mentana”, un grano antico, profumato e cremoso, con una spiccata salinità.
La combinazione di questi ingredienti rende il gin River Mentana molto profumato, non solo di ginepro, ma anche di pane fresco, nocciole tostate e menta. Il gusto è pieno, vellutato, con una peculiare salinità dovuta all’alcol di base, unita a note speziate e balsamiche di ginepro.
