Elephant Aged Gin viene distillato con metodo London Dry in un tradizionale alambicco di rame Arnold Holstein in piccoli lotti da 600 bottiglie. La base è costituita da quella di Elephant London Dry gin, con alcol di segale e 14 botaniche di cui 5 africane, in quantità però diverse rispetto all’originale e con una gradazione del 52% Vol. Il tutto viene fatto invecchiare per circa un anno in botte di rovere. Il risultato è un gin setoso e speziato al palato, con note affumicate, ma dolci accompagnate da un piacevole sentore di vaniglia. E’ molto morbido, soprattutto nel finale, e corposo, ricco di note di sapore. Perfetto bevuto liscio oltre che in miscelazione.
Tutte le bottiglie sono personalizzate, l’etichetta è scritta a mano e il logo rimanda ai caratteri utilizzati nelle lettere che gli esploratori del XIX secolo inviavano a casa raccontando le botaniche che avevano scoperto e le loro avventure. La versione Aged presenta piccole differenze di design che esaltano l’esclusività di questa edizione limitata.
Sin dalla sua nascita a settembre del 2013, Elephant Gin dona il 15% dei ricavi a due fondazioni dedicate alla preservazione della flora e della fauna africane: Big Life Foundation’s Ranger Club e Space For Elephants Foundation. Il metodo di produzione eco-sostenibile e socialmente sostenibile di Elephant Gin è stato riconosciuto da Positive Luxury che ha conferito al brand il loro Butterfly Mark.
