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Butcher’s Gin

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Descrizione

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La macelleria premium di Anversa De Laet & Van Haver è diventata famosa e acclamata da alcuni chef Michelin per il suo manzo marinato chiamato Secreto 07. Vista la similarità fra il processo di macerazione delle botaniche del gin e quello della marinatura del manzo, Luc De Laet ha avuto l’idea di creare un gin nella cui ricetta ci fossero le stesse erbe e spezie usate per Secreto 07 e, per rendere il sapore del gin ancora più simile alla sua famosa carne, ha deciso di infondere anch’essa nel distillato.

Nasce così Butcher’s Gin, un gin secco, speziato ed erbaceo, con un retrogusto unico dovuto alla carne cruda di manzo. Ben si adatta alla miscelazione in gin tonic speziati o erbacei, magari in accompagnamento a piatti di carne. E’ perfetto anche per cocktail gustosi come il Red Snapper. Il profumo e il gusto molto intensi di questo gin, infatti, emergono gradevolmente nella miscelazione.

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Butcher's Gin nell'Enciclopedia del Gin

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