Hayman’s Gently-Rested Gin trae ispirazione dagli splendidi Gin Palace dell’Ottocento, quando lasciar riposare l’English Gin in barili di Scotch Whisky conferiva un finale speziato davvero unico. Sebbene i Gin Palace di Londra non ci siano più, Hayman’s ha voluto tener viva questa tradizione Vittoriana facendo riposare il suo classico London Dry per tre settimane nei barili ex-Scotch Whisky, così da lasciar emergere le note speziate e pepate pur mantenendo le delicate note tradizionali delle botaniche intatte.
Hayman’s Gently Rested Gin ha infatti un corpo setoso e morbido e un finale bilanciato unico e pepato, con i sapori vivaci del ginepro e del coriandolo a dare una struttura tradizionale da English Gin, con un guizzo da Gin Palace.
