Shortcross Gin entusiasma per il suo bilanciamento e per la sua aromaticità, ma soprattutto per il lunghissimo e morbido finale che lo rende perfetto per i Martini, ma anche per gli altri drink a base gin. Queste caratteristiche sono ottenute grazie alla distillazione in un alambicco personalizzato unico al mondo. Il gin è fresco ed elegante, con delicate note fruttate date dalla mela verde e cenni floreali dati dalle bacche e dai fiori di Sambuco, che ben si accompagnano al ginepro e bilanciano le note leggermente amaricanti del coriandolo e della cassia, mentre le note erbacee del trifoglio selvatico fanno da sottofondo. L’aromaticità del gin non aggredisce il palato, anzi lo avvolge con la sua morbidezza. Ogni bottiglia viene riempita, sigillata e firmata a mano.
Shortcross Gin nasce da un’idea di Fiona e David, fondatori della Rademon Estate Distillery, che si sono ispirati alle foreste e ai giardini che circondano la distilleria. Essa sorge nel nord dell’Irlanda, in una zona ricca di vegetazione lussureggiante.
