Prodotto per la prima volta dalla famiglia Hayman per la Royal Navy inglese nel 1863, il classico gin Navy Strength segue la ricetta familiare originale. Nell’Ottocento, l’Inghilterra vantava la più grande flotta navale del mondo. Per evitare che il gin a bordo inumidisse la polvere da sparo, e la rendesse inutilizzabile, le versioni ‘navy strength’ venivano prodotte ad una gradazione più alta. Quando la Marina Reale chiese un Gin Navy Strength che mantenesse le caratteristiche note bilanciate dello stile English, la famiglia Hayman ha risposto con Royal Dock Gin, una ricetta che viene seguita ancora oggi.
Al palato dominano nettamente le note del ginepro, unite a scorza di agrumi ed a pepate note di coriandolo. Nel finale emergono prepotenti e persistenti le note di pepe e spezie, ma è poi ancora una volta il ginepro a farsi strada. Hayman’s Royal Dock Gin non solo è particolarmente adatto alla miscelazione grazie ai suoi sapori classici e intensi, ma è anche consigliato in accompagnamento alla cucina indiana in quanto il suo gusto robusto regge il confronto con le tradizionali spezie indiane.
