Bugin

Bugin è creato da Schiavo Mauro, macellaio e ristoratore con un passato da barista, con l’intento di far provare una nuova esperienza di gusto ai suoi clienti. Bugin infatti è pensato appositamente per accompagnarsi ai sapori e alle spezie tipiche della cucina dei tagli di carne e dei salumi. Bugin al palato risulta secco ed equilibrato, aromatico e intenso, con note prevalenti di timo e genepy che accompagnano il ginepro, mentre è più delicato al naso con note floreali e balsamiche. Da provare nel Gin Tonic abbinato a salumi e battuta a coltello.