Lady Pope Perfumed Distilled Gin

Lady Pope è il primo gin la cui ricetta è stata sviluppata grazie ad un algoritmo di Intelligenza Artificiale brevettato dalla stessa Not A* Distillery, fondata nel 2021. I Fratelli Rovero curano poi la distillazione delle botaniche che caratterizzano il gin.
Lady Pope è un gin complesso ma versatile, strutturato e allo stesso tempo morbido, con una componente alcolica forte ma che non sovrasta. Per realizzarlo sono utilizzate 14 botaniche che coprono un bouquet che spazia dal floreale (rosa damascena e lavanda), passando per lo speziato (cardamomo, cannella, zenzero ecc.) fino ad arrivare al balsamico (rosmarino, eucalipto, timo ecc.). La sapienza è stata riuscire a combinarle in modo tale che nessuna prevalesse sull’altra, ma anzi, si armonizzassero tra di loro in equilibrio.