Macaja Gin

Macaja Gin è il gin artigianale creato dalla Distilleria Bocchino, in opera in Piemonte sin dal 1898. L’ispirazione per il gin deriva da un evento atmosferico particolare, detto macaja, per cui il vento di scirocco dal Golfo di Genova attraversa i monti portando calore anche in inverno sulle colline del Piemonte e per questo motivo i piemontesi lo chiamano “vento marino”. Il gin racchiude in sé la biodiversità naturale dell’area che collega Liguria e Piemonte, regioni legate da una lunga storia di traffici commerciali. Macaja Gin è molto complesso ma ben bilanciato, distillato in alambicco discontinuo con 36 botaniche selezionate e non trattate. I sentori meglio riconoscibili sono quelli degli agrumi, bilanciati dalle particolari note di chinotto, corbezzolo e lavanda, che si uniscono a quelle classiche e freschissime di ginepro e cardamomo.