Glendalough Wild Botanical Gin

La distilleria irlandese Glendalough inizialmente produceva solo gin stagionali, ma dalle richieste dei bartender hanno dato vita a Glendalough Wild Botanical Gin per tutte le stagioni. Anch’esso prodotto artigianalmente in piccoli lotti utilizzando le botaniche locali raccolte a mano, si differenzia dagli altri gin della gamma perché accoglie in sé il meglio di ogni fase dell’anno: al naso, infatti, emergono note primaverili e sono chiaramente riconoscibili gli aromi del ginepro e quelli freschi del limone, mentre al palato si distinguono inizialmente le più estive note floreali, poi quelle fruttate d’autunno e infine le invernali note speziate. Un gin davvero ottimo, perfetto in un gin tonic con una semplice fettina di pompelmo oppure con l’arancia e un rametto di menta.