Jensen’s Old Tom Gin

Jensen’s Old Tom Gin è un gin dalle note terrose, robuste e speziate, caratterizzato da una certa viscosità e da un profilo organolettico dolce, nonostante si tratti di un Old Tom privo di dolcificanti. Note di limone, coriandolo e curcuma si bilanciano elegantemente con i decisi sentori di ginepro.
La ricetta è stata ritrovata tra le note di un distillatore del 1840 e ricrea un profilo aromatico molto simile a quello dei gin utilizzati dai bartender alla fine dell’800. Ma parlando di miscelazione moderna, è il gin perfetto per il Negroni.