Kapriol Dry Gin è nato a fine 2015 dopo due anni di ricerca e sperimentazione finalizzate a riprodurre l’antica ricetta del Kapriol classico (tipico liquore di montagna), trasformandolo in un vero e proprio gin. Questa è la versione Old Tom, quindi più morbida e appena dolce rispetto all’originale. La bassa percentuale di zuccheri lo rende particolarmente delicato, mentre l’assenza di agrumi lo rende adatto alla miscelazione, soprattutto in drink con pompelmo, lime, limone o altri agrumi che vanno ad aggiungere queste note al gin.
Kapriol Old Tom Gin ha un profumo fresco e balsamico che ricorda i boschi di montagna, con note di ginepro, menta, pino mugo e alloro. Al palato è morbido e persistente, con note erbacee bilanciate dal gusto amaro del luppolo.
