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Descrizione

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Gin Raw nasce dall’idea di due imprenditori e amici che hanno voluto creare un gin che fosse all’altezza degli standard gourmet di Barcellona. Per questo motivo è stato concepito per dare il massimo liscio o con ghiaccio, nel gin tonic, come base nei cocktail e soprattutto negli abbinamenti gastronomici e in sofisticate creazioni culinarie. Per la realizzazione del “vero spirito di Barcellona” sono stati coinvolti quattro esperti: uno chef, Xano Saguer, un sommelier, Sergi Figueras, un barman, Javier Caballero, e un profumiere, Rosendo Mateu.

Gin Raw viene prodotto in piccoli lotti da 5.000 bottiglie utilizzando una particolare tecnica che include la distillazione classica e l’uso di un Rotavap da cucina. Il risultato è un gin corposo, caratterizzato da note floreali e speziate con una sottile sfumatura di fumo. Freschezza e calore coesistono con uno sfondo balsamico, caratteristico del ginepro. Il finale è lungo e piacevole.

Il packaging è ricco di dettagli: il corpo della bottiglia presenta un effetto satinato, che ricorda la bassa temperatura, caratteristica del processo di distillazione di questo GinRaw. Il tappo è di legno di frassino completato da una sfera di alluminio. Il colore ocra ricorda il sole del Mediterraneo.

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Gin Raw nell'Enciclopedia del Gin

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